La harina de coco puede ser utilizada para muchas recetas, quedándote platos sabrosos y de lujo. Con un poco de maña y algunas de las recetas que te dejaremos por aquí podrás lograr hacer recetas con Harina de Coco que sorprendan a cualquiera.
La harina de coco es un subproducto natural de la leche de coco, una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Esto significa que al igual que la leche, podríamos hacer nuestra propia harina de coco, pero para no perder tiempo es más fácil adquirirla ya comprada más abajo en este post, y empezar con las recetas.
Se podría decir que es una esponja en polvo por su forma de absorber líquidos, y es capaz de absorber también ingredientes líquidos, huevos, aceite…. Además, no tiene gluten y es proteínica, rica en fibra y baja en hidratos de carbono.
Beneficios de cocinar con harina de coco
- Es rica en proteína, fibra y grasa: muy saciante.
- Menos alergénica que la harina de almendra.
- Estable en cocciones.
- Buena fuente de ácido láurico.
- Buena fuente de manganeso.
- Requiere menos cantidad.
- No es derivada de cereales.
- No contiene inhibidores de enzimas.
Algunas Recetas de Harina de Coco
-
Tarta de harina de coco: parecida a la tarta de santiago, pero sin harina de almendra.
- Brownie estilo Red Velvet.
- Galletas con harina de coco.
- Crêpes con harina de coco
- Bizcocho con frutos rojos
Puedes consultar como preparar estas recetas en esta web: MyCookRecetas.
También puedes consultar este post con más de 3000 recetas de todo el mundo con harina de coco.
No esperes más, y adquiere tu harina de coco para cocinar las mejores recetas:
